Formule Dinatoire

Bar d’accueil:

 

 

 

Soft, chips, pistache, olive, passage de mini pièce chaude

Buffet cocktail:

Bar: soft, déclinaison de whisky, anisette, boukha, assortiment de vodka
Buffet campagnard: farandole de foie gras terrine, feuilleté aux foies gras, et pain d’épices aux foies gras, brochette de volaille, saucisse cocktail, plateau de charcuterie alsacienne, assortiment de pain de campagne, club sandwich.
Buffet norvégien : saumon gravelax et son espuma de baie rose et aneth, saumon fumée, tarama, œuf de lumps, blinis, brochette de saumon, carpaccio de saumon.
Buffet italien : carpaccio de bœuf, anti pasti du jardin, bruschetta aux anchois et poivron grillé, animation pates et ces déclinaison de sauces.
Buffet asiatique : sushi, maki, california, salade de poulet à l’asiatique.
Buffet oriental : animation mini brick à l’œuf, makbouba œuf et pain italien.
Buffet ibérique : faritas de poulet, guacamole et chips, tapas et corona, paella poisson, tortillas,

poisson frits

Buffet repas:
Buffet campagnard :
épaule de veau cuite en basse température,  magret de canard et pèche rôti au miel, carré d’agneau en croute d’herbe, pomme grenaille, purée a la moutarde à l’ancienne, poêle de champignon, risotto aux cèpes et asperges vertes
Buffet asiatique : nouille aux légumes, riz cantonais, aile de poulet caramélisé, poulet au basilic, bœuf aux oignons, woks de légumes croquant, brochette de bœuf sauce asiatique et citronnelle
Buffet oriental : scharwma, fallafel, pita, houmous et salade orientale

Buffet dessert:
Douceur de tartelette lunch
Bar de fruits frais et sa fontaine à chocolat
Assortiment de 4 verrines sucrées
Pomme d’amour aux chocolats et noix de coco
Macarons
Bar à entremets (fraisier, opéra, tiramisu et mousse aux chocolat caramel beurre salé)
Animation crêpes

Animation thé oriental
Animation Nespresso et mignardise

Le prix est de 79€ /pers. Il comprend le personnel (de 16h à 2h), le service, le nappage pour 100 pers min.

En option : le bar à vin et champagne 10€/ per

Le personnel en heure supplémentaire à partir de 2h du matin est à 15€/heure et/pers.